หากคุณกำลังมีช่วงเวลาที่รู้สึกว่าตัวเองถูกทอดทิ้งอย่างไร้ค่าเหมือนวัตถุดิบที่มีตำหนิ ที่ร้านแห่งนี้จะทำให้คุณที่เคยถูกทิ้งขว้างมีคุณค่าและมีประโยชน์ขึ้นมาอีกครั้ง “เมนูแห่งความหวัง ณ ร้านริมฝั่งทะเล” “อุมิกะ” เด็กสาวที่เพิ่งจบมัธยมปลายต้องดิ้นรนหาทางมีชีวิตรอดในวันที่ถูกแม่ทิ้ง โดยมี “ร้านสึโบะ” ร้านอาหารโทรมๆ ที่ตกทอดมาจากคุณตาและหนี้ก้อนโตเป็นมรดก วันหนึ่งเธอได้พบกับ “ไอ” เด็กหญิงประหลาดที่มีอายุเพียง 12 ปี แต่กลับต้องใช้ชีวิตอยู่ตัวคนเดียว ความเห็นใจและความสงสารจึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ทั้งสองจับจูงมือเพื่ออออกตามหา “คุณค่าของชีวิต” ไปด้วยกัน หนทางมีชีวิตรอดของพวกเธอคือการเปิดร้านอาหารที่เคยปิดตัวไปอีกครั้ง ซึ่งเมนูเด็ดของ “ร้านสึโบะ” แห่งนี้คืออาหารที่ปรุงขึ้นจาก “ของที่ไม่ผ่านการประเมิน” เพราะของที่ไม่ผ่านการประเมินต้องถูกโยนทิ้ง ซึ่งเปรียบเสมือนชีวิตของพวกเธอที่ถูกทอดทิ้ง เหล่าผู้คนที่มีตำหนิทั้งรูปลักษณ์ ความสามารถ และเรื่องราวในอดีต ต่างก็เหมือนวัตถุดิบทำอาหารที่ไม่สวยและจำต้องถูกคัดทิ้ง